New York'ta Türk Şarap Evleri

Pazartesi, 13 Aralık 2010 17:34 Facebook'ta Paylaş

Dünyanın en fazla restoran bulunan şehri New York'ta Türk mutfağını tanıtmak üzere faaliyet gösteren ve sayıları her geçen gün artan restoranlara yeni konseptler de ekleniyor. Sadece Türk mutfağına değil İtalyan, Japon, Fransız mutfakları gibi farklı ülke lezzetleri için yatırım yapan Türk girişimciler olduğu gibi, sadece şarap üzerine kurulu mekan sayısına yönelen girişimciler de dikkat çekiyor. Bu işin öncülüğünü yapanlar ise Orhan ve Osman Çakır kardeşler.

 

2004 yılında ilk mekanları Turks & Frogs'u West Village'de 11'nci Cadde'de açan kardeşler, 2007 yılında da yine New York Gramercy Park bölgesinde (West 15'nci Cadde'de) Pierre Loti Cafe and Wine Bar'ı hizmete açtı.

Hayali hep bir bar işletmek olan Osman Çakır, daha önce Savann ve Pasha Restaurant'ta da çalışan kardeşi Orhan'ı ikna ederek ilk şarapevini 2004 yılında hizmete açtı. Daha önce moda sektöründe üst düzey yöneticilik yapan Osman Çakır, 2000'den fazla çömlek ve fener koleksiyonuna sahip. Mekanındaki fener süslemelerini müşterilere satan Çakır, dekoru ile Amerikan medyasından da büyük övgüler aldı.

New York'ta yeme-içme kültürü üzerine yayın yapan pek çok gazete, dergi ve online siteye konu olan Turks and Frogs, ABD'de mekanları müşterilerinin oylarıyla değerlendiren ve otorite kabul edilen Zagat'ın son değerlendirmesinde de cezbedici özelliği 24, dekorda 23, serviste 24, fiyatta da $8 dolar üzerinden derecelendirildi. (Derecelendirme en yüksek 28 puan üzerinden yapılıyor) Zagat son kitapçığında New York'ta faaliyet gösteren 2000'den fazla restoran ve şarapevini derecelendirdi. New York baskısı 650 bin sattı. 
  
SHARAPPE SATILIK
Geçtiğimiz Mayıs ayında bir grup Türk girişimci tarafından New York'un West Village bölgesinde hizmete açılan şarapevi Sharappe ise toplam 1200 square feet alanda hizmet veriyor. 50 oturma kapasitesine sahip mekan şu an satılığa çıkarılmış durumda. Aylık 8 bin 500 dolar kirası olan ve altı yıllık daha kira sözleşmesi bulunan mekanın sahipleri, bu konsepte yatırım yapmak isteyenlerle pazarlığa oturmaya hazır.

West Village'ın merkezinde bulunan Sharappe, Meat Packing olarak anılan eğlence dünyasının yeni gözde bölgesine de yürüme mesafesinde bulunuyor. Amerika'dan veya Türkiye'den mekanla ilgilenenler aşağıdaki numaradan sahipleri ile temasa geçebilir. (Amerika irtibat cep no 1 917 476 8265, İstanbul irtibat cep no 0532 336 5500)

ŞARAP EVLERİ
TURKS & FROGS WINE BAR
323 W 11th St # 2
New York, NY 10014-6230, United States
Tel: (212) 691-8875

PIERRE LOTI CAFE AND WINE BAR
53 IRVING PLACE
New York, NY 10003
Tel: (212) 777-5684

SHARAPPE WINE BAR
605 Hudson Street
New York, NY 10014
Phone: (212) 206-0323